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美國一名研究學者指出，

每星期吃一、兩次咖哩餐，可以預防罹患癡呆症。

北卡羅來納州「杜克大學」教授「杜萊斯瓦米」說，

根據研究顯示，每星期吃一到三餐的咖哩餐確實可以降低罹患痴呆症的風險，

關鍵在於咖哩粉中的薑黃素，

因為薑黃素可以阻止「澱粉樣蛋白」在腦中擴散，

一般認為，「澱粉樣蛋白」是造成癡呆症的原因。

「杜萊斯瓦米」說，研究人員還會進行更多實驗，

以了解如果提高咖哩的劑量，是否會加強預防痴呆的效果。

「杜萊斯瓦米」還說，加州大學的研究人員也在進行臨床實驗，

測試薑黃粉對阿茲海默症病人的療效，以及對癌症與關節炎患者的效果。

「杜萊斯瓦米」強調，如果飲食不均衡，那麼吃再多的咖哩也沒用。

因此最好是飲食均衡，多運動，再加上經常吃咖哩，

就會有助降低罹患癡呆症。

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本篇轉貼自奇摩新聞

真是個好消息阿!!!

改天揪團去南雅店大潤發那邊的咖哩屋吧!!!