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位在光復路往中華路地下道的轉角
位置雖然很好 但沒有明顯的大招牌
大碗的牛肉麵份量很夠
牛肉麵的麵條有彈性
湯頭偏甜的還算討喜
但是紅燒牛肉味中有股30%左右的泡麵調味包的感覺
也不是不喜歡 只能說特別
肉質 已經沒有纖維的彈性
金的部分是很有嚼勁
很入味 很軟爛 但總有幾塊文路切得不對
如果沒有帶筋的話 咬起來很乾澀
斤餅很特別 看似漂亮細緻
薄皮加上厚牛肉
但是這醬怎麼是麻醬勒?
還帶一點花生味???
這樣牛肉的味道 ?.... 出不來
有點可惜 要是斤餅牛肉能更入味
牛肉麵的肉質能夠再提升
就更棒了
PS 店裡面的這是???
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店址：新竹市光復路二段1012號
電話：(03) 526-8148
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