[新竹] 築地鮮魚－||飲嚐人|| 的食遊天地

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非假日的中午十一點二十分
看似空無一人的桌椅邊
精神奕奕的服務生主動熱情地前來招待
料理台前唯一位客人正對著兩三盤碟子邊咀嚼邊沉思
充滿元氣的師傅神態輕鬆
店門口灑進來的正午日光
與店內和煦的燈光形成強烈的對比
陸陸續續有不少人上門當然也有幾位日本人

第一次嘗到霜燒系列的生魚片真的很特別
整塊肉有一面約三分之一的厚度被燒成熟的
其他都還保持著冰涼
這種冷熱交錯的層次感加上本身肉質的鮮甜
真是難忘的絕妙口感
其中更令人驚艷的是那塊生干貝
那在口中化開滋味一口就讓人置身天堂

此外店裡的黑板上還有當日隱藏版菜單
若有興趣的話上門時務必先看看黑板上有些什麼